Delightfully Fresh Raw Zucchini with Prosciutto and Mozzarella: A Quick, Light Summer Meal Ready in Minutes
Se stai cercando un antipasto estivo fresco e gustoso, sei nel posto giusto! La combinazione di zucchine crude, prosciutto e mozzarella non solo offre un’esplosione di sapori, ma è anche un piatto che si prepara in un batter d’occhio. Ideale per una serata estiva o come antipasto per stupire i tuoi ospiti, questa ricetta è leggera, sana e soprattutto deliziosa. Scopriamo insieme come preparare questo piatto fresco e invitante!
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g di prosciutto crudo
- 150 g di mozzarella fresca
- Una manciata di foglie di basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva qb
- Sale e pepe nero qb
Istruzioni
- Preparazione delle zucchine: Lava bene le zucchine e asciugale. Con un pelapatate o una mandolina, taglia le zucchine a strisce sottili. Queste strisce devono essere abbastanza fini da essere morbide e facili da mangiare, ma non troppo da rompersi durante la preparazione.
- Assemblaggio del piatto: Su un grande piatto da portata, disponi le strisce di zucchine in modo armonioso. Arrotola le fette di prosciutto crudo e sistemale in modo strategico tra le zucchine.
- Aggiunta della mozzarella: Taglia la mozzarella a cubetti o a fette e spargila uniformemente sopra le zucchine e il prosciutto. La freschezza della mozzarella aggiungerà una nota cremosamente deliziosa a questo piatto.
- Condire: Irrora il tutto con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungi una presa di sale e una spolverata di pepe nero a piacere. Infine, guarnisci con le foglie di basilico fresco per un tocco aromatico.
- Servire: Il piatto è pronto! Puoi servirlo immediatamente oppure lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti affinché i sapori si mescolino ulteriormente.
Consigli
- Per un tocco di freschezza in più, puoi aggiungere dei pomodorini tagliati a metà o qualche oliva nera al piatto.
- Se preferisci uno spuntino più sostanzioso, potresti accompagnare il tutto con del pane croccante o grissini.
- Non esitare a personalizzare la ricetta con le tue erbe aromatiche preferite, come l’origano o il prezzemolo.
Conclusione
Questo piatto di zucchine crude con prosciutto e mozzarella è la quintessenza dell’estate: fresco, sano e pieno di sapore. Perfetto come antipasto, può facilmente diventare il protagonista di una cena leggera o di un picnic all’aperto. Semplice da preparare e veloce da servire, ti conquisterà con la sua bontà e facilità. Prova questa ricetta e fai conoscere ai tuoi amici un modo delizioso e innovativo di gustare le zucchine! Buon appetito!
