Deliziosa Insalata di Zucchine Crude con Prosciutto e Mozzarella: Un Pasto Estivo Veloce e Leggero Pronto in Pochi Minuti
Con l’arrivo dell’estate, non c’è niente di meglio che gustare piatti freschi e leggeri, perfetti per le calde giornate. Oggi vi presentiamo una ricetta che combina ingredienti semplici ma deliziosi: zucchine crude, prosciutto e mozzarella. Questo antipasto è ideale per un pranzo veloce o un aperitivo tra amici. Prepararlo richiede pochi minuti e il risultato è un’esplosione di sapori che esalta il gusto di ogni singolo ingrediente. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g di prosciutto crudo
- 150 g di mozzarella di bufala
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe q.b.
- Foglie di basilico fresco per guarnire
Istruzioni
- Iniziate lavando accuratamente le zucchine sotto acqua corrente. Asciugatele e poi con l’aiuto di un pelapatate o di una mandolina, tagliatele a strisce sottili per ottenere delle linguette.
- In una ciotola ampia, unite le zucchine affettate, il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Mescolate bene per assicurare che le zucchine siano condite uniformemente.
- Tagliate la mozzarella a cubetti o a fette, a seconda della vostra preferenza, e aggiungetela nella ciotola con le zucchine.
- Prendete le fette di prosciutto crudo e spezzettatele delicatamente sopra l’insalata. Se preferite, potete arrotolarle per un effetto più scenografico.
- Mischiate delicatamente tutti gli ingredienti fino ad amalgamarli e guarnite con le foglie di basilico fresco.
- Servite immediatamente, accompagnato da crostini di pane abbrustolito o semplicemente da solo per un opzione più leggera.
Consigli
Per un’esperienza ancora più fresca, potete mettere le zucchine in frigorifero per circa 15-30 minuti prima di condirle. Inoltre, scegliete sempre ingredienti freschi e di alta qualità: il prosciutto crudo e la mozzarella di bufala faranno la differenza nel sapore finale del piatto.
Conclusione
Questa insalata di zucchine crude con prosciutto e mozzarella è un’ottima scelta per i giorni caldi, quando la voglia di piatti pesanti è lontana. Facile da preparare e incredibilmente gustosa, sarà certamente un successo tra i vostri ospiti. Provatela e godetevi la freschezza dei sapori estivi in ogni boccone!
