Friggitelli di Zucchine con Crosta di Parmigiano: Un Antipasto Stuzzicante!
Se stai cercando un modo delizioso e sano per gustare le zucchine, i friggitelli di zucchine con crosta di parmigiano sono l’antipasto perfetto per te! Con una crosta dorata e croccante di parmigiano, queste zucchine diventano un’alternativa irresistibile alle patatine fritte. Perfette per un aperitivo con amici o come spuntino durante il giorno, queste delizie al forno conquisteranno il palato di tutti. Scopri insieme a noi come prepararle!
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 g di pangrattato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta forno.
- Lava le zucchine e tagliale a strisce della dimensione di un dito, cercando di mantenere uno spessore uniforme per garantire una cottura omogenea.
- In una ciotola, sbatti l’uovo con un pizzico di sale e pepe. Questo passaggio aiuterà il pangrattato e il parmigiano ad aderire meglio alle zucchine.
- In un’altra ciotola, mescola il parmigiano reggiano grattugiato con il pangrattato. Puoi aggiungere anche un pizzico di origano o altre spezie a piacere.
- Immergi ciascuna striscia di zucchina nell’uovo sbattuto, assicurandoti che siano ben ricoperte, quindi passale nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo leggermente per far aderire la panatura.
- Poni le zucchine impanate sulla teglia preparata, irrorando leggermente con olio d’oliva per una crosta ancora più croccante.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono dorate e croccanti. Girale a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Consigli
- Per una versione ancora più saporita, puoi aggiungere spezie come paprika o aglio in polvere al pangrattato.
- Servi i friggitelli di zucchine con una salsa di accompagnamento come maionese, salsa barbecue o salsa tzatziki per un tocco extra!
- Puoi conservare le zucchine avanzate in un contenitore ermetico in frigo per 1-2 giorni, ma sono deliziose appena sfornate!
Conclusione
I friggitelli di zucchine con crosta di parmigiano sono un modo semplice e gustoso per fare il pieno di verdure senza rinunciare al gusto. Questi snack croccanti sono adatti a tutti e possono trasformarsi in una vera e propria star delle tue cene. Provali e lascia che diventino un must-have nel tuo ricettario! Buon appetito!
