Crispy Oven-Baked Chicken Parmesan

Se sei alla ricerca di un piatto che unisca il comfort del pollo fritto con la croccantezza di una panatura perfetta, allora il nostro Pollo Parmigiana al forno è esattamente ciò di cui hai bisogno. Questa ricetta non solo è più leggera rispetto alla versione tradizionale fritta, ma è anche incredibilmente gustosa e facile da preparare. Perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici, il Pollo Parmigiana al forno è una delizia che soddisferà tutti i palati.

Ingredienti

• 4 petti di pollo (classe A, possibilmente bio)
• 1 tazza di pangrattato (opzionale: pangrattato panko per una croccantezza extra)
• ½ tazza di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 uovo
• 1 tazza di salsa di pomodoro (meglio se fatta in casa)
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• Olio d’oliva q.b.
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’aglio in polvere, l’origano, il sale e il pepe.
3. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo fino a ottenere una consistenza omogenea.
4. Prendi i petti di pollo e, utilizzando un batticarne, assottiglia a piacere per una cottura uniforme.
5. Intingi ciascun petto di pollo prima nell’uovo e poi nella miscela di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperti.
6. Posiziona i petti di pollo panati sulla teglia e spruzzali leggermente con olio d’oliva.
7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo risulta dorato e croccante.
8. Una volta cotto, togli dal forno e distribuisci la salsa di pomodoro sopra ogni petto di pollo.
9. Copri con la mozzarella grattugiata e rimetti in forno per altri 5-10 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e dorata.
10. Servi caldo, guarnendo con basilico fresco se desidera.

Consigli

• Per un tocco extra, aggiungi spezie o erbe fresche alla panatura per aromatizzare ulteriormente il pollo.
• Assicurati che il pollo sia ben cotto utilizzando un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C.
• Puoi preparare in anticipo i petti di pollo e conservarli in frigorifero prima di cuocerli. In questo modo, il pasto sarà pronto in un lampo.

Conclusione

Il Pollo Parmigiana al forno è il piatto ideale per chi desidera un’opzione più leggera senza rinunciare al gusto e alla croccantezza. Con ingredienti semplici e un procedimento facile, questa ricetta ti permetterà di stupire i tuoi ospiti e di gustare un piatto classico con una marcia in più. Provalo e ne rimarrai entusiasta! Buon appetito!