Cremoso Pesto di Pollo e Penne al Forno

Se stai cercando una ricetta che combini il comfort di un piatto al forno con il sapore fresco del pesto, non cercare oltre! Il Cremoso Pesto di Pollo e Penne al Forno è un piatto ricco e soddisfacente, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti. La combinazione di pollo tenero, pasta penne e un pesto cremoso rende questo piatto irresistibile. Scopriamo insieme come prepararlo!

Ingredienti

300 g di penne
2 petti di pollo, tagliati a cubetti
200 ml di panna da cucina
100 g di pesto fresco
50 g di parmigiano grattugiato
1 zucchina, grattugiata
2 spicchi d’aglio, tritati
Olio d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prosciutto crudo o pancetta (opzionale)

Istruzioni

Inizia cuocendo le penne in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Cuocile fino a quando sono al dente e scolale.
In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Aggiungi i cubetti di pollo nella padella e cuocili fino a doratura, circa 5-7 minuti. Condisci con sale e pepe a piacere.
Una volta cotto il pollo, aggiungi la zucchina grattugiata e continua a cuocere per altri 2 minuti.
In una ciotola grande, unisci la panna da cucina e il pesto. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungi le penne, il pollo, e se desideri, il prosciutto crudo o la pancetta. Mescola bene per fare in modo che gli ingredienti siano ben distribuiti.
Versione il composto in una teglia leggermente unta. Cospargi con parmigiano grattugiato in superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e croccante.

Consigli

Puoi sostituire il pollo con tofu o legumi per una versione vegetariana di questo piatto.
Aggiungi verdure come spinaci o pomodorini per arricchire ulteriormente il tuo bake.
Puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di infornarlo, rendendolo ideale per una serata occupata.

Conclusione

Il Cremoso Pesto di Pollo e Penne al Forno è un piatto versatile da personalizzare secondo i tuoi gusti e le tue esigenze. Che si tratti di una cena in famiglia o di un’occasione speciale, questo bake promette di conquistare i palati di tutti. Sapprofittane e rendi la tua cena indimenticabile con questa ricetta semplice e deliziosa. Buon appetito!