Introduzione
Se stai cercando un piatto che unisca sapori ricchi e comfort food, non cercare oltre! Le costolette di maiale con crosta di aglio e parmigiano sono un delizioso comfort food classico che conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Facili da preparare e veloci da cuocere, queste costolette sono perfette per una cena in famiglia o per impressionare gli amici durante un pranzo domenicale. Scopriamo insieme come prepararle!
Ingredienti
- 4 costolette di maiale (spessore di circa 2,5 cm)
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di paprika (opzionale)
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno per evitare che le costolette si attacchino.
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, il prezzemolo, e la paprika, se la utilizzi. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere per insaporire il composto.
- In un’altra ciotola, spennella uniformemente le costolette di maiale con l’olio d’oliva, assicurandoti che ogni lato sia ben coperto.
- Passa ogni costoletta nel composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura. Assicurati che siano ben ricoperte per ottenere una crosta croccante e dorata all’esterno.
- Posiziona le costolette impanate sulla teglia e inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il maiale raggiunge una temperatura interna di 63°C.
- Una volta cotte, rimuovi le costolette dal forno e lasciale riposare per 5 minuti prima di servirle. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno!
Consigli
- Puoi aggiungere un tocco extra di sapore utilizzando erbe aromatiche fresche come rosmarino o timo nella panatura.
- Servi le costolette con un contorno di purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
- Se desideri una crosta più spessa, raddoppia la quantità di pangrattato e parmigiano e ripeti il passaggio di impanatura.
- Queste costolette si abbinano perfettamente con una salsa BBQ o una marinata a base di senape per una variante gustosa.
Conclusione
Le costolette di maiale con crosta di aglio e parmigiano rappresentano un’eccellente scelta per una cena familiare e possono essere preparate in anticipo per un pasto veloce e delizioso. Con la loro crosta croccante e il sapore succulento, queste costolette saranno sicuramente un successo. Non dimenticare di condividerle con amici e familiari: tutti ameranno questo piatto saporito e confortante! Buon appetito!
