Classic Creamy Chicken Pot Pie

Se c’è un piatto che incarna il calore e il comfort di una casa accogliente, è senza dubbio il Chicken Pot Pie. Questa classica torta salata di pollo è perfetta per le serate in famiglia, una domenica tranquilla o per sorprendere i vostri cari con un pasto semplice ma delizioso. La sua cremosità avvolgente combined con il ricco sapore del pollo e delle verdure rende questo piatto un vero e proprio abbraccio in forma di cibo.

Ingredienti

• 500 g di petto di pollo, cotto e tagliato a cubetti
• 200 g di carote, a dadini
• 150 g di piselli
• 100 g di cipolla, tritata
• 100 g di sedano, a dadini
• 50 g di burro
• 50 g di farina
• 600 ml di brodo di pollo
• 200 ml di panna da cucina
• 1 cucchiaino di timo secco
• Sale e pepe q.b.
• 2 dischi di pasta brisé o puff pastry
• 1 tuorlo d’uovo, per spennellare

Istruzioni

1. In una pentola grande, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e le carote, e cuoci finché le verdure non diventano tenere (circa 5-7 minuti).
2. Spolvera con la farina e mescola bene, cuocendo per un altro minuto per dare sapore alla farina.
3. Versa lentamente il brodo di pollo, mescolando continuamente per evitare grumi. Porta a ebollizione e cuoci per circa 5 minuti, finché il composto non si addensa.
4. Aggiungi i cubetti di pollo, i piselli, la panna, il timo, il sale e il pepe. Mescola bene e togli dal fuoco.
5. Preriscalda il forno a 200°C. Stendi un disco di pasta su una teglia da forno e versa il ripieno di pollo al centro, lasciando i bordi liberi.
6. Ricopri il ripieno con l’altro disco di pasta, sigillando bene i bordi. Fai dei tagli sulla superficie per permettere al vapore di fuoriuscire. Spennella con il tuorlo d’uovo per un bel colore dorato.
7. Cuoci in forno per 30-35 minuti, o finché la pasta non è dorata e croccante.

Consigli

• Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo altri ortaggi come funghi o patate a cubetti.
• Per una versione più leggera, sostituisci la panna con latte e riduci la quantità di burro.
• Se hai meno tempo, puoi utilizzare pollo già cotto o avanzato, rendendo così il piatto ancora più veloce.

Conclusione

Il Classic Creamy Chicken Pot Pie è un piatto che non delude mai. Ricco, cremoso, e con una crosta dorata, è il comfort food per eccellenza, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Preparalo per la tua prossima riunione di famiglia o come piacevole sorpresa durante la settimana. Non dimenticare di accompagnarlo con una fresca insalata per un pasto completo e bilanciato!