Stufato di Manzo e Funghi in Slow Cooker: Un Cscomfort Food Incredibile
Se stai cercando un piatto che possa riscaldare le fredde serate invernali, lo Stufato di Manzo e Funghi in Slow Cooker è la ricetta perfetta. Questa pietanza è un classico della cucina confort, ideale per chi desidera un pasto ricco e sostanzioso senza passare ore ai fornelli. Con l’utilizzo della slow cooker, gli ingredienti si amalgamano perfettamente, creando un sapore profondo e avvolgente. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso stufato.
Ingredienti
- 800 g di carne di manzo (spalla o girello), tagliata a cubetti
- 250 g di funghi champignon, affettati
- 2 carote, pelate e tagliate a rondelle
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 500 ml di brodo di manzo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Istruzioni
- Inizia riscaldando l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la carne di manzo e falla rosolare su tutti i lati fino a quando non sarà ben dorata.
- Trasferisci la carne rosolata nella slow cooker. Aggiungi i funghi, le carote, la cipolla e l’aglio.
- In un recipiente a parte, mescola il brodo di manzo con il concentrato di pomodoro, il rosmarino e la foglia di alloro. Versa questa miscela nella slow cooker sopra gli ingredienti.
- Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
- Imposta la slow cooker su modalità alta per 4 ore o su modalità bassa per 8 ore. Durante la cottura, gli aromi si sprigioneranno e la carne diventerà tenerissima.
Consigli
- Marinatura: Per un sapore ancora più intenso, puoi marinate la carne con vino rosso e spezie per alcune ore prima della cottura.
- Verdure: Puoi variare le verdure a tuo piacimento, aggiungendo patate, piselli o sedano per rendere il piatto ancora più ricco e nutriente.
- Conservazione: Questo stufato si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni e si presta anche a essere congelato.
- Servizio: Servi lo stufato caldo accompagnato da una fetta di pane croccante o purè di patate per un pasto completo e appagante.
Conclusione
Lo Stufato di Manzo e Funghi in Slow Cooker è una vera delizia che scalderà il tuo cuore e il tuo stomaco. La cottura lenta rende la carne incredibilmente tenera e saporita, mentre i funghi e le verdure aggiungono una nota di freschezza e colore al piatto. Prova questa ricetta nella tua prossima cena e condividi con noi le tue impressioni! Buon appetito!
