Polpette di Tacchino Ripiene di Mozzarella

Se stai cercando un piatto che unisca sapore e comfort, le polpette di tacchino ripiene di mozzarella sono la risposta perfetta. Queste polpette non solo sono facili da preparare, ma offrono anche una sorpresa gustosa all’interno: un cuore filante di mozzarella! Ideali per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi amici a una cena informale, queste polpette diventeranno rapidamente un classico nella tua cucina.

Ingredienti

500 g di carne macinata di tacchino
100 g di mozzarella, tagliata a cubetti
1 uovo
50 g di pangrattato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 tazza di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe qb
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
500 ml di passata di pomodoro
Parmigiano grattugiato per guarnire (opzionale)

Istruzioni

In una ciotola capiente, unisci la carne macinata di tacchino, l’uovo, il pangrattato, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendi una piccola quantità di composto e schiaccialo nel palmo della mano, inserisci un cubetto di mozzarella al centro e richiudi bene formando una polpetta. Ripeti fino a terminare sia il composto che la mozzarella.
In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le polpette e rosolale fino a doratura su tutti i lati, ci vorranno circa 10 minuti.
Una volta rosolate, aggiungi la passata di pomodoro nella padella e lascia cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, fino a quando le polpette saranno cotte e il sugo si sarà addensato.
Servi le polpette calde, guarnite con parmigiano grattugiato se desiderato.

Consigli

Per un sapore extra, puoi aggiungere spezie come origano o basilico al composto di carne.
Se desideri rendere le polpette ancora più leggere, puoi cuocerle in forno a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Queste polpette si abbinano perfettamente a un contorno di purè di patate o una fresca insalata per un pasto completo.

Conclusione

Le polpette di tacchino ripiene di mozzarella sono una soluzione deliziosa per chi cerca comfort food semplice e gustoso. Con un cuore filante di mozzarella e un sugo ricco, sono perfette per ogni occasione. Provale stasera e lasciati conquistare dalla loro bontà! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!