Ricetta di Casseruola di Pollo e Riso in Unico Piatto

Quando si tratta di comfort food, la casseruola di pollo e riso occupa un posto speciale nel cuore di molti. Questo piatto è perfetto per le serate in famiglia, quando si desidera un pasto sostanzioso e saporito senza dover lavare un infinito numero di pentole. La nostra ricetta di casseruola di pollo e riso in un unico piatto è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Scopriamo insieme come realizzare questo piatto delizioso che piacerà a grandi e piccini!

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
• 250 g di riso (preferibilmente riso lungo o a chicco corto)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati
• 1 peperone rosso, a dadini
• 1 carota, grattugiata
• 750 ml di brodo di pollo
• 100 g di formaggio grattugiato (cheddar o parmigiano)
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Un pizzico di paprica (opzionale)
• Prezzemolo fresco, per guarnire

Istruzioni

1. In una grande casseruola o padella antiaderente, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.
2. Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a quando non è dorato e completamente cotto, circa 5-7 minuti.
3. Incorpora il peperone e la carota grattugiata, cuocendo per altri 2-3 minuti per ammorbidirli.
4. Versa il riso nella casseruola, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungi il brodo di pollo, il sale, il pepe e la paprica, se desiderata. Porta a ebollizione.
5. Riduci la fiamma al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 18-20 minuti, finché il riso non ha assorbito tutto il liquido. Mescola di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi.
6. Quando il riso è cotto, togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il formaggio grattugiato, mescolando fino a quando non si scioglie completamente.
7. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Consigli

• Puoi personalizzare questa casseruola aggiungendo le tue verdure preferite, come piselli o spinaci.
• Per un sapore extra, considera di marinare il pollo con spezie come rosmarino e timo prima di cucinarlo.
• Assicurati di non cuocere troppo il riso; deve essere tenero ma non molle!
• Questa ricetta si presta a ottimi resti: puoi riscaldarla il giorno dopo e sarà ancora più saporita.

Conclusione

La casseruola di pollo e riso in un unico piatto è più di un semplice piatto da reperire in cucina; è un’esperienza culinaria che unisce sapori e comfort. Facile da preparare e ricca di nutrienti, è perfetta per qualsiasi occasione o semplicemente per una cena in famiglia. Prova questa ricetta, e siamo certi che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti da ripetere regolarmente!