Cosce di Pollo al Limone e Erbe Aromatiche

Le cosce di pollo al limone e erbe aromatiche sono un piatto classico che saprà conquistare il palato di tutti. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, grazie al suo sapore unico e alla semplicità con cui si prepara. La marinatura con limone e profumate erbe rende il pollo tenero e succoso, mentre la cottura in forno sviluppa una crosticina dorata irresistibile. Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa ricetta!

Ingredienti

• 4 cosce di pollo con pelle
• 2 limoni (succo e scorza grattugiata)
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato
• 60 ml di olio d’oliva extravergine
• Sale e pepe q.b.
• 1 cipolla rossa, tagliata a fette (opzionale)

Istruzioni

1. Iniziate preparando la marinatura. In una ciotola capiente, unite il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete le cosce di pollo nella ciotola e assicuratevi che siano ben ricoperte dalla marinatura. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma per un risultato migliore, consigliamo di marinarle anche per 2 ore.
3. Preriscaldate il forno a 200°C. Se desiderate, potete aggiungere delle fette di cipolla sul fondo di una teglia; questo aggiungerà sapore e aiuterà nella cottura del pollo.
4. Posizionate le cosce di pollo marinate nella teglia, con la pelle rivolta verso l’alto. Versate sopra il resto della marinatura rimanente.
5. Cuocete in forno per circa 45-50 minuti, o finché il pollo risulta dorato e cotto internamente (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C).
6. Una volta cotto, sfornate e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire. Questo aiuterà a mantenere il pollo succoso.

Consigli

• Per un sapore ancora più intenso, provate ad aggiungere delle erbe aromatiche fresche a piacere, come maggiorana o prezzemolo.
• Se amate i piatti piccanti, aggiungete un pizzico di peperoncino rosso nella marinatura per un tocco in più.
• Accompagnate le cosce di pollo con contorni di stagione, come purè di patate, verdure grigliate o un’insalata fresca.

Conclusione

Le cosce di pollo al limone e erbe aromatiche sono un esempio perfetto di comfort food, ricco di sapore e facile da preparare. Questo piatto porterà un tocco di freschezza alla tua tavola, e grazie alla marinatura, ogni morso sarà una vera esplosione di gusto. Non dimenticate di condividere questa ricetta con amici e parenti, perché ogni pasto è migliore quando condiviso! Buon appetito!